芹菜牛肉丝做法

芹菜牛肉丝是一道口感爽脆、色香味俱佳的菜肴，简单易做。下面是一个简单的芹菜牛肉丝的做法，希望对你有帮助。

所需材料：

1. 牛肉：150克

2. 芹菜：200克

3. 大葱：适量

4. 姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 辣椒粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

步骤：

1. 在准备食材之前，先将牛肉用刀背拍松，然后切成细条状备用。将芹菜洗净切成和牛肉一样的细条状。大葱、姜、大蒜切成末备用。

2. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、辣椒粉、鸡精，拌匀后腌制10分钟。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入腌制好的牛肉炒至变色，将炒好的牛肉捞出备用。

4. 锅中再加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

5. 接着放入切好的芹菜炒熟，加入少许盐调味。

6. 最后放入炒好的牛肉继续翻炒均匀，加入适量的水煮开后煮熟即可。

这样一道美味的芹菜牛肉丝就完成了！味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。希望你能尝试制作并能喜欢这道菜肴。