牛肉包子馅的做法

牛肉包子馅是一道非常受欢迎的传统中国美食，它以其鲜美的味道和香气而闻名。下面我将为大家介绍一种简单的牛肉包子馅的做法。

所需食材：

1. 牛肉：500克

2. 大葱：2根

3. 姜片：适量

4. 蒜瓣：适量

5. 料酒：适量

6. 食用油：适量

7. 盐：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 酱油：适量

10. 香菜：适量

11. 豆腐皮：适量

步骤：

1.准备工作：

将牛肉切成小块，然后用刀背轻轻敲打，使其更加嫩滑。将大葱、姜片和蒜瓣切碎备用。香菜切碎备用。

2.炒牛肉馅：

热锅加入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。然后将牛肉块放入锅中煸炒至变色。接下来加入适量的料酒，继续翻炒一分钟使其更加去腥。最后加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，炒匀后关火。

3.包子填馅：

将包子皮擀薄，取一片包子皮放在手掌心，中间放入适量的牛肉馅和香菜。然后用拇指和食指捏紧包子边缘，逐渐捏合起来，使包子形成半圆形。依次将所有的包子都包好。

4.蒸包子：

蒸锅里放入水，水开后将蒸盘放入蒸锅中。将包子摆放在蒸盘上，注意包子之间要有一定的间隔。盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。

5.出锅：

蒸好的包子出锅后，撒上适量的芝麻和香菜点缀即可。牛肉包子馅非常美味，味道鲜美，吃起来松软可口。

以上就是牛肉包子馅的制作步骤。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也感受到中国传统美食的魅力。