酥肉粉丝汤的做法

酥肉粉丝汤是一道家常美食，味道鲜美，营养丰富。下面给大家介绍一下酥肉粉丝汤的做法。

材料：

1. 猪腩肉250克

2. 干粉丝100克

3. 鸡蛋1个

4. 葱姜适量

5. 食用油适量

6. 生抽、盐适量

步骤：

1. 首先将猪腩肉洗净，切成薄片。葱姜也要备好。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜炒香。

3. 把切好的猪腩肉倒入锅中，翻炒至熟透。

4. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀，让腩肉入味。

5. 将锅中的腩肉和调料煮一会，待腩肉发酥，颜色变金黄。

6. 然后把腩肉捞出，用厨房纸巾吸去多余的油。

7. 将锅中的汤留下，加入适量的清水，煮沸。

8. 将干粉丝泡软备用。

9. 把泡软的干粉丝放入烧开的汤中煮约5分钟，直至粉丝变软烂。

10. 在小碗中打入一个鸡蛋，搅匀。

11. 缓缓将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌汤中的鸡蛋液，使之均匀分散。

12. 最后，将之前炸好的腩肉放入锅中，煮约1-2分钟。

13. 调好盐的盐汤拿起，倒入碗中即可。

酥肉粉丝汤做法简单，但味道却很香浓可口。酥脆的腩肉和煮烂的干粉丝相互交融，汤鲜味美，让人回味无穷。这道菜既可以作为家庭日常餐，也适合宴请宾客。不论是冬天的寒夜，还是夏天的午后，一碗热腾腾的酥肉粉丝汤都能给人带来暖意。快动手试试吧，享受烹饪的乐趣和美味！