芒果班戟的做法

芒果班戟是一道非常受欢迎的早餐或下午茶点心，香甜的芒果搭配柔软的班戟，在口感和味道上都非常美妙。下面是芒果班戟的制作方法，让我们来一起动手做一份吧！

所需材料：

- 班戟材料：

- 100克面粉

- 1/2茶匙发酵粉

- 1/2茶匙糖

- 1/8茶匙盐

- 1个鸡蛋

- 150毫升牛奶

- 20克黄油（融化）

- 芒果馅料：

- 1个成熟的芒果

- 30克糖

- 适量柠檬汁

步骤：

1. 准备班戟材料。在一个大碗中，将面粉、发酵粉、糖和盐混合均匀。在另一个碗中，搅拌鸡蛋、牛奶和融化的黄油。将湿性材料倒入干性材料中，搅拌至均匀。将班戟面糊静置15分钟。

2. 准备芒果馅料。将芒果去皮并切成小块。在一个小锅中，加入芒果块、糖和柠檬汁。用中小火煮至糖溶化并芒果变软。用勺子将芒果压成泥状，继续煮2-3分钟。将芒果馅放置一旁凉至室温。

3. 加热平底锅，并在表面涂抹薄薄的黄油。用一小勺班戟面糊舀取适量倒入平底锅中，摊成薄薄的圆形。煮2分钟或直到底部变金**，然后翻面继续煮1分钟。重复这个步骤，直到用完所有的面糊。

4. 将一块班戟铺在工作台上，将一勺芒果馅料放在班戟中间，然后将其卷起。重复这个步骤，直到用完所有的班戟和芒果馅料。

5. 切成小片即可享用。你也可以在班戟上放一些鲜芒果块作为装饰。

芒果班戟制作完成！现在你可以享受这款美味的芒果班戟作为早餐或下午茶点心。希望你喜欢！