小白菜西红柿汤的做法

小白菜西红柿汤是一道非常简单又美味的家常汤品。小白菜的清香搭配西红柿的酸甜，既开胃又有营养。下面我将为您介绍小白菜西红柿汤的制作方法。

所需材料：

1. 小白菜：适量

2. 西红柿：3个

3. 生姜：适量

4. 青蒜：适量

5. 清水：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备工作：将小白菜洗净、切成块状，西红柿用刀切十字口，放入开水中焯水一分钟，随即捞出，用冷水冲洗，待稍凉后去皮切成小块。姜切成片状，青蒜切成小段备用。

2. 开锅烧水，将小白菜放入锅中焯水至变软，捞出备用。

3. 另起锅加入适量清水，放入姜片，煮开后加入焯过水的小白菜和西红柿块，大火煮开后转小火煮10分钟，使汤汁浓缩。

4. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调味。煮1分钟后，撒上青蒜段，熄火即可。

小白菜西红柿汤制作完成，色香味俱佳。这道汤品清淡可口，既适合作为主菜，也可以作为一道下饭汤，搭配米饭或面条都非常美味。此外，小白菜富含维生素C和胡萝卜素，西红柿则富含维生素C、维生素E和番茄红素等多种营养成分，对身体健康有益。

同时，这道汤也可以根据个人口味进行变化，您可以根据自己的喜好添加其他食材，如木耳、豆腐等，增加口感和营养价值。

希望您能够喜欢这道小白菜西红柿汤，尝试制作并享用美味的家常汤品。