黄瓜西红柿的做法

黄瓜西红柿是一道非常经典的凉菜，它爽口可口，具有清凉解暑的功效。以下是黄瓜西红柿的做法：

材料：

- 黄瓜：2根

- 西红柿：2个

- 大蒜：2瓣

- 香菜：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 白糖：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将黄瓜和西红柿洗净，切成适量大小的块状备用。

2. 将大蒜切末，香菜切碎备用。

3. 倒入适量的食用油在锅中，加热至稍微冒烟。

4. 将切好的黄瓜和西红柿块放入锅中翻炒，加入少许盐和醋，翻炒均匀。

5. 在锅中加入适量的糖，继续翻炒，直到黄瓜和西红柿变软烂。

6. 调入适量的生抽，翻炒均匀。

7. 关火后，撒上蒜末和香菜，再翻炒均匀。

8. 藏入冰箱冷却后，即可食用。

黄瓜西红柿色香味美，健康又美味。黄瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，西红柿富含多种维生素和抗氧化剂，对皮肤有很好的保健作用。此道菜肴再搭配上大蒜和香菜的调味，使口感更加丰富，清新可口。

黄瓜西红柿适合夏季食用，能够帮助人们舒展疲劳的身心，达到解暑去火的作用。同时，它还是一道色香味俱佳的菜品，非常适合聚会和招待朋友。无论是作为凉菜还是美味小菜，黄瓜西红柿都是一道不可错过的佳品。