五香鸡翅的做法

五香鸡翅是一道美味的烤鸡翅菜品，它具有五香味浓郁的风味和酥脆的外皮。下面是五香鸡翅的制作步骤：

材料：

1. 鸡翅尖 1 斤

2. 生姜 2 片

3. 大蒜 4 瓣

4. 料酒 2 汤匙

5. 生抽 2 汤匙

6. 白胡椒粉 1/2 茶匙

7. 五香粉 1 茶匙

8. 辣椒粉 1/2 茶匙

9. 食盐 1 茶匙

10. 白糖 1 茶匙

步骤：

1. 准备工作：将鸡翅尖洗净并沥干水分，然后用刀在鸡翅上划几刀，使其能更好地入味。姜和大蒜切成细末备用。

2. 腌制鸡翅：将鸡翅放入大碗中，加入料酒、生抽、姜末、大蒜末、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、食盐和白糖，搅拌均匀，尽量让调料充分融入鸡翅。

3. 腌制时间：将调料腌制鸡翅的时间最好在30分钟以上，最好能腌制至少1小时，这样更容易入味。

4. 烤制鸡翅：提前预热烤箱至180°C。 烤盘上铺一层锡纸，并将鸡翅均匀地摆放在上面。

5. 烤制时间：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟后，拿出来将鸡翅翻面，再烤制20分钟，这样可以让鸡翅均匀受热，成色更好。

6. 上色与口感：烤制最后5分钟，将烤箱温度调高至200°C，让鸡翅变得更加酥脆，并使外表上色更好。

7. 出炉享用：待鸡翅熟透后，取出烤盘，让其稍微放凉后，即可享用。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味，增加或减少调料的用量，调整味道。

2. 烤制时间要根据实际情况来调整，避免过度烤制导致鸡翅干燥。

五香鸡翅是一道美味的家常小吃，无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的一道菜品，都非常受欢迎。希望以上的制作步骤能够帮助到您！