金钱南瓜饼的做法

金钱南瓜饼是一道传统的中国甜品，以南瓜为主要原料制作而成。它的外形色彩艳丽，口感香甜，营养丰富，是人们喜爱的一道甜品。下面是制作金钱南瓜饼的详细步骤：

材料：

- 南瓜500克

- 糯米粉200克

- 红豆沙馅100克

- 白砂糖50克

- 食用油适量

- 炼乳适量

步骤：

1. 准备工作：将南瓜削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状，放凉备用。

2. 将糯米粉和白砂糖放入一个大碗中，慢慢加入南瓜泥，用手**均匀，直到面团不沾手。

3. 取出面团，搓成长条状。用刀切成小份量，将每一小份面团搓圆后压平。

4. 把红豆沙馅放在压平的面团中间，将面团包起来，搓成圆形饼块。

5. 将做好的饼块放入蒸锅中蒸熟，蒸15-20分钟。

6. 取出蒸熟的饼块，放凉。

7. 热锅凉油，将饼块放入锅中煎至两面金**即可。

8. 在煎好的饼块上涂上适量的炼乳，即可享用。

注意事项：

1. 糯米粉与南瓜的比例可以根据个人口感调整。

2. 包馅时要注意将面团尽量包紧，以防馅料漏出。

3. 炼乳的使用可以根据个人口味偏好，也可以不加。

金钱南瓜饼热卖过程迅速，不仅因为其香甜可口的味道，也因为其外形与金钱相似，寓意着财运亨通。它适合作为甜品点心、家庭聚餐或是节庆饮食的一种选择。通过以上的制作步骤，相信大家能够轻松制作出美味的金钱南瓜饼。在享用美食的同时，也感受到厨艺带来的乐趣。