好吃又简单的菜的做法

下面是一道好吃又简单的菜——蒜香烤鸡翅的做法。

材料：

- 鸡翅中4只

- 大蒜4瓣

- 生姜1块

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 橄榄油适量

步骤：

1. 将鸡翅中洗净备用。然后用刀在鸡翅表面划两刀。这样能帮助鸡肉更好地吸收调料。

2. 准备一个小碗，将蒜瓣剥皮切末，生姜用刮刀去皮后也切末。然后将蒜末和姜末放入小碗中。

3. 将适量的盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和橄榄油加入小碗中，搅拌均匀，成为蒜末姜末调味料。

4. 将调味料均匀地抹在鸡翅的表面，尽量按摩使调味料渗透到鸡肉里面。然后用保鲜膜封锁，将鸡翅腌制在冰箱里面大约30分钟。

5. 取出腌制好的鸡翅，预热烤箱至180°C。将鸡翅放在烤盘上，搁置在上下火一起的模式下，烤20-25分钟，至鸡肉熟透、外表呈金**即可。

6. 可以根据口味的喜好，加入一些烤箱后撒在烤鸡翅上的调味料如芝麻、青蒜等，再次放入烤箱中继续烤制6-8分钟。

这道蒜香烤鸡翅既简单又好吃，适合作为小快餐、宴会或者聚会的一道菜。鸡肉烤制的过程中，蒜末和姜末的香味能充分渗透进鸡肉中，增加了独特的风味。同时，盐、黑胡椒和生抽的调味料也能使鸡肉更加鲜美可口。而烤制后的鸡翅外表金黄酥脆，内部嫩滑多汁，每一口都能带来丰富的口感和味道。无论是大人还是孩子都会喜欢的一道菜。