炸罗非鱼的做法

炸罗非鱼是一道美味的炸鱼菜肴，它的口感外脆内嫩，味道鲜美。下面是制作炸罗非鱼的步骤。

首先，准备好所需的食材。主要的食材是新鲜的罗非鱼，罗非鱼去鳞去内脏后切成适合大小的块状。另外还需要一些配料，如盐、白胡椒粉、生姜末、大蒜末等。还需要准备一些辅助材料，如鸡蛋、面粉和面包屑。

接下来，将罗非鱼块用盐和白胡椒粉腌制一段时间，让鱼肉入味。腌制的时间一般为20-30分钟。

然后，将鸡蛋打散，加入一些盐和适量的水，搅拌均匀。将均匀腌制好的罗非鱼块逐一沾上面粉，然后沾上打散的鸡蛋液。

接着，将沾有鸡蛋液的鱼块均匀地撒上一层面包屑。可以用手按压鱼块，使面包屑更好地附着在鱼肉上。

最后，加热油锅，待油温达到180度左右时，将面包屑包裹的罗非鱼块逐一放入油锅中炸至金**。一般炸至两面金黄即可。

在炸鱼的过程中，可以使用中小火，以免鱼肉外焦内生。

炸好的罗非鱼块捞出沥油，可以使用厨房纸巾吸取多余的油份。

最后，将炸好的罗非鱼块装盘，可以根据个人口味撒上一些生姜末和大蒜末，即可享用。

炸罗非鱼的外皮酥脆，内部的鱼肉鲜嫩多汁，吃起来非常美味可口。这道菜肴适合作为主菜或者小吃搭配啤酒，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。不过，炸食物虽然美味，但也要注意适量食用，以免过量摄入油脂对身体健康不利。