小鱼馒头的做法

小鱼馒头是一道传统的中国美食，以其外形可爱，口感软糯，香味浓郁而受到大众的喜爱。制作小鱼馒头并不复杂，下面就为大家介绍一下具体的制作方法。

首先，准备食材。制作小鱼馒头的主要食材包括面粉、酵母、糖、油、清水和鱼肉馅等。

接下来，开始制作面团。将面粉、酵母、糖、油和适量的清水混合在一起，搅拌均匀。然后，用手揉面，直到将所有的食材充分融合在一起，成为一个光滑的面团。接着，将面团盖上湿布，放置在室温下发酵，发酵时间大约为1-2小时，或者直到面团的体积变为原来的2倍大。

当面团发酵好后，将其取出，**面团，将其分割成小块，每个小块的大小根据个人的口味而定。然后，将每个小块用擀面杖擀成圆形的面片，厚度要适中。

接下来，准备鱼肉馅。将鱼肉洗净，去除鱼骨，然后将鱼肉切碎，可以使用刀切碎，也可以用搅拌机搅拌碎。然后，将切碎的鱼肉放入一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，使调味料充分渗入鱼肉中。

当面片擀好后，将鱼肉馅放在面片的中央，然后用手将面片从边缘开始向中心方向折叠，将鱼肉馅包裹在内。最后，将鱼肉馅包裹好的小鱼馒头摆放在蒸锅里，大火蒸10-15分钟即可。

小鱼馒头蒸好后可以根据个人喜好搭配各种蘸料食用，比如酱油、花生酱、香辣酱等。欢迎大家尝试制作小鱼馒头，享受其独特的口感和美味！