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石家庄市场注水牛肉流行谁来监管监管者-【新闻】

发布时间:2021-05-28 20:43:30 阅读: 来源:磁力泵厂家

石家庄市场注水牛肉流行 谁来监管“监管者”

石家庄市场上注水牛肉流行。为了让牛肉卖相更好,屠户还会在水中加药。屠户称,工商等部门时常会来检查,但要些钱就走。

石家庄市场上注水牛肉流行,反映出职能日常监管工作中存在的突出问题和漏洞。相信随着注水牛肉的曝光,一场声势浩大的治理整顿工作随即会在石家庄开展,但如果职能部门只乐于“闻祸而动”、事后监管的话,食品安全问题还会接踵而来。

虽然,从当前社会诚信萎缩、市场上伪劣商品泛滥的背景来分析,私屠滥宰注水牛肉是暴利驱使下的奸商的不法行为。然而,当我们理性地看待劣质食品转化为民众健康危害的时候,不该仅仅谴责和追究奸商的丧尽天良的行为,还要反思政府职能部门对市场的监管为何会存在如此大的漏洞。

这样的私屠滥宰,随意给牛注水、加料的行为,并不仅限于石家庄市无极县。从某种程度上来说,如果监管部门能够恪尽职守,从根源上遏制私屠乱宰,如果政府职能部门都能够帮助消费者把好市场这最后一道关,注水牛肉根本就不可能进入市场。

但令人愤然的是,在央视的节目中,私宰屠户对于监管竟然轻描淡写地说“我大不了请他一壶,花点钱,把事儿办了”,“大不了来查,要个一千多块钱就走了,就算齐了”――这就是我们的监管部门给私宰屠户留下的印象,甚至一场“暴风”行动还没有开始,居然就有人通风报信,这不是典型的“监管俘获”吗?

由此,民众也就有了这样的疑问:谁来监管“监管者”?毋庸置疑,理论和实践都证明,人类社会不能向上无限地设置监管部门,唯一可取的做法是把眼光向下,把监督、监管的权力赋予最广大的民众。即在政府机构之外,应该充分动员并培育食品行业组织、消费者协会、食品质量检验和认证机构、各类卫生健康组织以及媒介组织。这些组织不仅能够承担信息传播、食品安全教育的职能,更重要的是,一旦政府机构监管不力,作为社会性的制衡力量,它们将对不法企业和个人以及少数地方“助纣为虐”的监管部门施加压力,达到监管“监管者”的目的。

此次记者暗访注水牛肉违法问题的同时,就是对当地监管部门的监管。当然,以社会性的制衡力量来监管“监管者”,要跟进问责机制,对于公共治理中不作为的监管部门和公职人员严厉问责,只有让监管者惧怕社会性的制衡力量的监督,不敢敷衍塞责,杜绝监管的缺位和错位,才能实现食品安全长治久安的目标。

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