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土豆丝怎么切

发布时间:2020-12-25 03:01:46 阅读: 来源:磁力泵厂家

文章目录一、土豆丝怎么切二、土豆丝怎么做好吃三、吃土豆的好处

土豆丝怎么切

1、土豆丝怎么切

1.1、刀的选择:刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。

1.2、土豆的选择:土豆选择大小适宜的,表面比较光滑的新鲜土豆,去皮洗净。

1.3、土豆丝的切法:将土豆切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片土豆片按照原来顺序依次排列,不要打乱了;将切好的土豆片在案板上摞成长条,码放均匀,每个地方都不要太厚,如图左手压住土豆片,右手拿刀将土豆切成丝;切好的土豆丝放入清水中,以免氧化;细细的土豆丝切好了。

2、什么时候种土豆好

用块茎繁殖,把土豆按芽眼切成块状,垄播,3月份或9月份均可进行播种,平均温度超过25℃时,地下块茎停止膨胀。

土豆性喜冷凉,是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。对温度的要求:块茎生长的适温是16℃-18℃,当气温高于25℃时,块茎停止生长;茎叶生长的适温是15℃-25℃,超过39℃停止生长。

3、土豆的种植地的选择

土豆是不耐连作的作物。种植土豆的地块要选择三年内没有种过土豆和其它茄科作物的地块。土豆对连作反应很敏感,生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植土豆,不但引起病害严重,如青枯病等,而且引起土壤养分失调,特别是某些微量元素,使马铃薯生长不良,植株矮小,产量低,品质差。土豆与玉米、小麦等植物轮作增产效果较好。土豆块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此,种植土豆的地块最好选择地势平坦,有灌溉条件,且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。

土豆丝怎么做好吃

1、青椒土豆丝

1.1、材料:土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油。

1.2、做法:土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡;青椒去籽切丝,大蒜切片;植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒;加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝;翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。

2、醋溜土豆丝

2.1、材料:大个土豆2-3个,红辣椒1个,盐,醋,糖,黑胡椒。

2.2、做法:大个土豆去皮后切长片,然后切丝,切好后泡在冷水里15分钟后捞出沥干;红辣椒去籽切丝;炒锅烧热放入1-2汤匙油,油热先放入红辣椒丝爆香,然后放入土豆丝一起翻炒4-5分钟;加入少许盐、几滴醋、少许糖和黑胡椒粉翻匀即可出锅。

吃土豆的好处

1、土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。

2、吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下。

3、土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。

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